Vivez la Grande Fête de la Calçotada de Valls avec BusPlana

Valls, berceau du calçot et capitale incontestée de l'une des traditions gastronomiques les plus emblématiques de Catalogne, se prépare à célébrer sa très attendue Grande Fête de la Calçotada. Bien plus qu'un événement gastronomique, ce rendez-vous est une véritable célébration de l'identité authentique de Valls, qui attire chaque hiver des milliers de visiteurs désireux de profiter des saveurs, de la tradition et de l'ambiance festive qui envahit la ville.

Le dernier dimanche du mois de janvier, cette grande fête devient un lieu de rencontre où la gastronomie, la culture populaire et la vie de rue se côtoient. À partir du samedi 24 janvier, les festivités et les activités de l'une des fêtes les plus importantes de Valls commencent. La fumée des barbecues, l'odeur des calçots grillés et les tables remplies de monde rythment une célébration qui se vit intensément, entre conversations, tradition et ambiance chaleureuse qui envahit les rues et les places.

BusPlana vous permet de vous rendre à Valls grâce à ses lignes régulières depuis la commune de Tarragone. Vous pouvez consulter les horaires de nos lignes régulières sur le site web de BusPlana. N'oubliez pas non plus que nous sommes le transporteur officiel de l'aéroport et que vous pouvez acheter en ligne les billets officiels pour votre transfert de l'aéroport de Barcelone à Tarragone.

Le calçot, la fierté gastronomique de Valls

Le calçot est la grande vedette, ce produit unique cultivé selon une technique traditionnelle propre à cette région, est bien plus qu'un simple oignon nouveau, c'est un symbole d'identité et de fierté locale.

Le dernier dimanche de janvier, les restaurants et les lieux populaires proposent des menus traditionnels de calçotada avec des calçots grillés au feu de bois, de la sauce romesco, de la viande grillée, du pain, du vin et des desserts typiques.

Manger des calçots est un rituel partagé, informel et joyeux, où les mains se salissent et où chaque bouchée est accompagnée de rires. Le grand jour de la fête rassemble les habitants et les visiteurs dans le centre-ville avec des dégustations populaires, des concours et des activités qui mettent en valeur ce produit de saison bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP).

Concours, tradition et spectacle

Tout au long du week-end, vous pourrez profiter de différentes animations, mais c'est le dimanche 25 qui est le grand jour de ces journées. À partir de 10 h, les rues et les places de Valls seront le théâtre de plusieurs événements populaires. Sur le parking de la rue Sant Antoni (près de la place de l'Oli), des démonstrations de cuisson au barbecue seront organisées et des bottes de calçots, de la viande et du saucisson seront vendues ; et sur la place del Blat, deux grands concours seront organisés, celui des cultivateurs de calçots et celui de la sauce de la calçotada de Valls, avec des démonstrations de la préparation traditionnelle de la sauce.

À la Société agricole de Valls, en face de la coopérative, de 11 h à 14 h 30, vous pourrez venir chercher vos dégustations. Un espace avec des tables sera aménagé pour déguster et des barbecues seront également mis à disposition pour ceux qui préfèrent apporter leur propre viande. À partir de 14 h, il y aura de la musique live avec Miquel del Roig et El Artriste.

À 13 h, sur la place du Pati, débutera le concours de dégustation de calçots, afin de déterminer qui en mange le plus en un temps donné. Au début du concours, la Colla Joves Xiquets de Valls et la Colla Vella de los Xiquets de Valls dresseront leurs piliers traditionnels et, à 14 h, aura lieu la remise des prix du concours des cultivateurs de calçots, du concours de sauce de la calçotada de Valls et du concours de dégustation de calçots.

Dans le Pati, il y aura également un espace de vente et de dégustation avec des produits de Salses Fruits et Europastry, sponsors officiels de la Grande Fête. Vous trouverez également des dégustations de calçotada et l'espace dédié au vin de l'AOC Tarragone. La fête sera complétée par des démonstrations culinaires, des marchés de produits locaux et des activités expliquant l'origine du calçot et son importance dans l'économie et la culture de l'Alt Camp.

Culture populaire et ambiance festive

La Calçotada de Valls ne serait pas la même sans la richesse de sa culture populaire. Pendant le grand week-end, les rues s'animent au rythme de la musique, des défilés et des traditions catalanes qui donnent vie à la fête. Les géants et les grosses têtes, les castellers, les groupes d'animation et les fanfares accompagnent la journée, créant une ambiance festive et participative qui invite à rester et à profiter de la ville.

La Plaça del Blat et le centre historique se transforment en véritables scènes vivantes, où tradition et gastronomie se mélangent naturellement. Les habitants et les visiteurs partagent des espaces, des émotions et des coutumes, offrant une expérience authentique tant à ceux qui découvrent Valls pour la première fois qu'à ceux qui reviennent année après année pour revivre cette fête si ancrée dans les traditions.

Valls, bien plus que des calçots

Au-delà de l'événement principal, la ville offre au visiteur un cadre idéal pour compléter son escapade avec des propositions culturelles et touristiques pour tous les goûts. Le Museu Casteller de Catalunya, la vieille ville et les différents itinéraires culturels permettent de découvrir l'histoire et les traditions du territoire, tandis que l'offre commerciale et artisanale met en valeur les produits locaux et le commerce local.

Pendant la saison des calçotadas, les bars et restaurants de la localité élargissent leur offre gastronomique avec des menus spéciaux qui permettent de déguster les calçots dans une ambiance plus tranquille et pendant plusieurs semaines. Ainsi, l'expérience de la calçotada peut être vécue calmement et sans précipitation, non seulement le jour de la grande fête, mais tout au long de la saison.

Avec BusPlana, vivez la tradition

Depuis Tarragone, il est facile de se rendre à Valls avec BusPlana pour profiter confortablement de la calçotada. Vous pouvez consulter les horaires de nos lignes régulières sur notre site web et organiser votre visite à l'avance. De plus, si vous venez de l'extérieur, n'oubliez pas que BusPlana est le transporteur officiel de l'aéroport et que vous pouvez acheter en ligne vos billets officiels pour le transfert de l'aéroport de Barcelone à Tarragone.

La Calçotada de Valls est bien plus qu'un simple repas : c'est une expérience culturelle, gastronomique et sociale qui relie la tradition, le territoire et les gens. Valls vous attend... et le calçot aussi.