La cultura de l'oli, al Camp de Tarragona

El Camp de Tarragona és molt més que sol i platja: és terra d'oliveres, tradició i sabor. El seu oli d'oliva, amb segles d'història, s'ha convertit avui en un símbol d'identitat i desenvolupament a través de l'oleoturisme. Amb la varietat arbequina com a protagonista i sota el segell de qualitat de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) Siurana, aquesta regió convida a descobrir l'essència de l'autèntic or líquid del Mediterrani.  

Descobreix la riquesa del Camp de Tarragona viatjant amb BusPlana. Et portem a les seves localitats més emblemàtiques com Tarragona, Salou, Reus, Cambrils, i moltes més. Consulta tots els horaris de les nostres línies regulars a la nostra pàgina web.  

A més, si viatges amb avió a la Costa Daurada, tenim l'opció perfecta per al teu trasllat de l'Aeroport de Barcelona. I és que som el transport oficial a l'aeroport, per la qual cosa pots adquirir en línia els bitllets oficials per als teus trasllats entre l'Aeroport  de Barcelona i el Camp de Tarragona.

Oli amb història: dels romans a la DOP Siurana  

El Camp de Tarragona és una terra de gran història i paisatges únics, on la cultura de l'oli té arrels mil·lenàries. El seu origen es remunta a l'època romana, quan l'antiga Tarraco es va convertir en un important centre logístic de l'Imperi i el cultiu de l'olivera va començar a prosperar. L'oli produït a la zona era fonamental per a l'alimentació, la higiene i els rituals, donant inici a una tradició que encara perdura i que avui es reflecteix en les oliveres centenàries que continuen adornant el paisatge tarragoní.  

Al llarg de l'Edat Mitjana i l'Edat Moderna, l'olivera es va mantenir com un pilar de l'agricultura local. El gran punt d'inflexió va arribar amb la consolidació de la varietat Arbequina, que es va convertir en la reina indiscutible dels olivars catalans, incloent-hi els del Camp de Tarragona.  

Al començament del segle XX, el cooperativisme va transformar el sector agrícola: els petits agricultors es van unir per a produir i comercialitzar de forma més eficient, creant cooperatives en molins i edificis modernistes. Aquest model va enfortir l'economia rural i va preservar la cultura de l'oli, mantenint la qualitat en mans locals.  

Avui dia, la cultura de l'oli al Camp de Tarragona és reconeguda internacionalment gràcies a la Denominació d'Origen Protegida (DOP) Siurana, que distingeix els Olis d'Oliva Verge Extra (AOVE) elaborats amb la varietat Arbequina. A més, l'auge de l'oleoturisme permet als visitants conèixer de prop la història, el paisatge i l'elaboració de l'anomenat “or líquid” de Tarragona.  

Gastronomia amb essència: l'oli a la teva taula  

L'Oli d'Oliva Verge Extra del Camp de Tarragona no és només un ingredient, sinó que és l'ànima de la cuina mediterrània de la regió. De la varietat Arbequina, aquest oli es caracteritza pel seu sabor afruitat, suaument dolç i amb un lleuger toc picant al final, la qual cosa el converteix en un acompanyament ideal que no emmascara el sabor de l'aliment. El seu ús és essencial a la cuina tradicional: des d'un simple rajolí sobre una llesca de pa amb tomàquet, fins al guarniment d'amanides fresques, la base dels sofregits per a guisats i arrossos, o el toc final en peixos a la planxa.  

Més enllà de la cuina diària, aquest oli ha conquistat l'alta gastronomia, on es valora per la seva versatilitat i el seu sabor únic. Utilitzat en cru, realça el sabor de qualsevol plat. S'empra per a elaborar maioneses casolanes (allioli) o com a ingredient estrella en rebosteria per a substituir altres greixos. En definitiva, l'oli del Camp de Tarragona és un element unificador que transcendeix generacions i estils culinaris, portant l'essència de l'olivar mil·lenari directament a la taula i confirmant que la qualitat del producte local és la clau per a l'excel·lència gastronòmica.  

El concepte d'oleoturisme  

La mil·lenària cultura de l'oli al Camp de Tarragona ha fet un pas endavant amb el desenvolupament de l'oleoturisme, una modalitat de turisme d'experiència que convida als visitants a submergir-se de ple en el món de l'olivar. Aquest concepte va més enllà de la simple visita: es tracta d'un viatge sensorial i educatiu a través del paisatge i el procés de producció. Els visitants tenen l'oportunitat de recórrer les finques, admirar les oliveres centenàries i, a vegades, participar en la recol·lecció de l'oliva. És una manera d'entendre el profund vincle entre la terra, el clima i el producte final que porta el segell de la DOP Siurana.  

Les rutes oleoturístiques inclouen visites guiades a les cooperatives històriques i les almàsseres modernes, on es pot aprendre sobre el procés de mòlta i premsatge. El punt culminant és, sens dubte, el tast d'oli. Guiats per experts, els visitants aprenen a distingir les notes afruitades, els lleugers amargs i el picant dels AOVEs, convertint-se en veritables coneixedors. L'oleoturisme és l'excusa perfecta per a assaborir l'autenticitat del Camp de Tarragona, combinant història, paisatge i gastronomia en una experiència inoblidable.  

Les jornades de l'Oli d'Oliva Verge Extra (AOVE)  

Reus organitza la 28a Fira de l'Oli DOP Siurana, que se celebra els dies 14 i 15 de novembre en la Plaça de la Llibertat. Un esdeveniment on les cooperatives de la DOP Siurana presenten i venen el seu oli de nova collita. És una oportunitat excel·lent per a tastar i comprar directament als productors.  

A Cambrils, més de 30 restaurants ofereixen menús i plats especials on l'Oli d'Oliva Verge Extra de nova collita és el protagonista, donant a provar els seus matisos més frescos, fins al 16 de novembre. També se celebra la Festa de l'Oli Nou, el mateix dia 16, a les instal·lacions de la Cooperativa Agrícola de Cambrils, que inclou un Esmorzar Popular amb pa torrat, embotit i l'oli nou Mestral acompanyat d'una actuació musical del grup L’Últim vinilo.  

Tarragona acull els dies 28 i 29 de novembre, a la Plaça Corsini, la Fira de l'Oli Nou, oferint una experiència cultural i gastronòmica única. Durant la fira, els visitants poden participar en tastos d'oli, tallers, exposicions i productes relacionats, a més d'activitats per a tota la família. 

Així mateix, les jornades de l’AOVE a Salou anomenades “Salou, Cultura de l'Oli” tenen lloc durant tot el mes de novembre en espais gastronòmics de Salou. El programa inclou tastos guiats per experts i experiències gastronòmiques amb plats on l'oli de Salou és el gran protagonista.  

El teu trasllat de l'Aeroport de Barcelona a Salou i la Costa Daurada  

Des de BusPlana, pots arribar al Camp de Tarragona i les seves localitats més emblemàtiques com Tarragona, Salou, Reus, Cambrils, i moltes més. Consulta tots els horaris de les nostres línies regulars a la nostra pàgina web. A més, som el transport oficial a l'Aeroport de Barcelona, per la qual cosa pots adquirir en línia els bitllets oficials per als teus trasllats entre l'Aeroport de Barcelona i el Camp de Tarragona.